Nesse dia: 03 de junho de 2015. Feriado de Corpus Christi. Fazia muito, mas muito tempo que eu não fazia um churrasco. Mas dado que estávamos no primeiro dia de um feriado prolongado, decidi fazer algo diferente.
Foi nesse dia que fazer churrasco passou a ser quase que um evento mensal, pelo menos. Uma ou outra vez tinhamos convidados, mas o maior objetivo do churrasco mesmo, era fazer uma quantidade razoável de carne para deixarmos congelado, e irmos comendo durante a semana.
Essa churrasqueira é velha de guerra. Estava há anos parada, e não se indispôs a voltar a trabalhar. Inclusive, ainda uso ela até hoje. Pelo fato de sempre assar pelo método direto (carne bem em cima do carvão), a comida fica pronta bem rápido, o que me deixou um tanto mal acostumado.
Pra mim, churrasco era essencialmente isso, botar uma carne pra assar, não deixar queimar (o que é difícil, porque tem que vigiar bem de perto, não deixar subir labareda (e quando acontecia isso, eu jogava água).
Já agora com a churrasqueira nova, essencialmente faço as coisas pelo método indireto (carne ao lado do carvão, e a churrasqueira acaba se comportando como um forno). O que é para mim, um tremendo choque por 2 razões: O assado demora muito mais para ficar pronto, e a área de grelha que eu acabo aproveitando é muito menor.
Foi nesse dia que fazer churrasco passou a ser quase que um evento mensal, pelo menos. Uma ou outra vez tinhamos convidados, mas o maior objetivo do churrasco mesmo, era fazer uma quantidade razoável de carne para deixarmos congelado, e irmos comendo durante a semana.
Essa churrasqueira é velha de guerra. Estava há anos parada, e não se indispôs a voltar a trabalhar. Inclusive, ainda uso ela até hoje. Pelo fato de sempre assar pelo método direto (carne bem em cima do carvão), a comida fica pronta bem rápido, o que me deixou um tanto mal acostumado.
Pra mim, churrasco era essencialmente isso, botar uma carne pra assar, não deixar queimar (o que é difícil, porque tem que vigiar bem de perto, não deixar subir labareda (e quando acontecia isso, eu jogava água).
Já agora com a churrasqueira nova, essencialmente faço as coisas pelo método indireto (carne ao lado do carvão, e a churrasqueira acaba se comportando como um forno). O que é para mim, um tremendo choque por 2 razões: O assado demora muito mais para ficar pronto, e a área de grelha que eu acabo aproveitando é muito menor.
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